Es un sólido cristalino, algo brillante, blanco o ligeramente amarillento, fácilmente soluble en cloroformo y éter, soluble en alcohol y prácticamente insoluble en agua. Se elabora a partir del cebo vacuno y es en realidad una mezcla de ácido palmítico y esteárico propiamente dicho.

Es un producto muy utilizado en la industria cosmética para impartir suavidad a cremas y ungüentos,  y en la fabricación de velas y crayones, a los que da buena contracción  y dureza

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