Es un líquido incoloro, límpido, siruposo, son sabor dulzaino, casi inodoro o con un suave olor característico, miscible en todas las proporciones con agua destilada y alcohol. Puede ser de origen animal o vegetal.

Se utiliza en la elaboración de jabones de tocador, ungüentos, cremas, jarabes, supositorios, en lubricación de máquinas, como baño calefactor, como anticongelante, en la fabricación de te, café, cigarrillos, explosivos, lacas, pinturas, barnices, productos para la  preservación de cueros, como humectantes en productos de panificación, etc.

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